FESTIWAL GĘSI

GĘSIE MENU

Carpaccio z gęsi na mixie sałat z warzywami

34 zł

Gęś pieczona nadziewana kaszą i podgrzybkami w sosie majerankowym z sałatką z buraka

41 zł

Filet sous-vide z chutney żurawinowo-jabłkowym

(gratine ziemniaczane, sałatka z czerwonej kapusty z czarną porzeczką)

41 zł

Filet sous-vide w sosie karmelowo-pomarańczowym

(kopytka ziemniaczane, sałatka ze świeżych warzyw z winogronem)

43 zł

Udko confit z borowikami

(talarki ziemniaczane, mix sałat z carpaccio z buraka)

45 zł

Udko confit w sosie tymiankowym

(ziemniaki obsmażane na maśle, surówka z kalarepy)

45 zł